Dalla
collaborazione sinergica tra il Centrovitivinicolo, la Provincia di
Brescia e il Comune di Rodengo Saiano, nasce il progetto “Made in
provincia di Brescia”, presentato pochi giorni fa al Broletto, e che ha
come obiettivo essere portavoce di tutta l'offerta enogatronomica e
agroalimentare della provincia. Questo soprattutto per rimettere in moto
lo sviluppo “del territorio dal territorio, mettendo in rete le aziende
e sostenendole”.
Per
avere la certificazione del “made in Brescia” infatti, le aziende
partecipanti devono dimostrare di svolgere almeno il 60% delle attività
entro i confini della provincia, e devono avere la stessa percentuale di
dipendenti che svolgano la propria mansione nello stesso territorio;
potenzialmente come spiega il presidente Daniele Molgora, si potrebbero
mettere in rete circa 100.000 aziende.
Sono
stati progettati eventi atti a diffondere la cultura enogastronomica
del territorio bresciano, coinvolgendo i cinque settori: agricolo,
ristorativo, industriale, sportivo e turistico, in vista dell'apertura
dell'expo nel 2015.
Il primo di questi eventi è una tre giorni (31 maggio, 1 e 2 giugno) presso l'abbazia olivetana di San Nicola a Rodengo Saiano.
Passeggiando
per i tre bellissimi chiostri che fanno parte del complesso
dell'abbazia, saranno in mostra le aziende con il marchio e tutte le 23
denominazioni comunali: sarà possibile assaggiare dal salame ai tartufi,
vini, formaggi, oli, caprini erborinati, ecc.
A cena saranno disponibili i piatti caratteristici della tradizione bresciana.
Tutto
questo grazie alla collaborazione con numerose realtà locali:
Coldiretti, Confartigianato, Aipol, Apab, Copagri, l'Unione provinciale
agricoltori, l'Accademia della buona tavola, le Strade dei vini; la
manifestazione ha inoltre il patrocinio di Ubi.
Gli
stessi abitanti della provincia di Brescia spesso sottovalutano o
addirittura non conoscono la ricchezza di prodotti che offre il
territorio; questa manifestazione, la prima di molte, serve proprio per
la promozione di un offerta enogastronomica che di certo non farà
sfigurare Brescia alla prossima expo 2015.
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